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Gevrey Chambertin aoc 2020 Domaine Sylvie Esmonin
Gevrey Chambertin aoc 2020 Domaine Sylvie Esmonin
Lo Gevrey Chambertin 2020 di Sylvie Esmonin ha struttura ed eleganza e gioca sul frutto rosso e su quello scuro, in bocca è morbido con un bell'allungo finale piuttosto sapido.
Sylvie Esmonin produce questo vino da uve Pinot nero di proprietà a Gevrey-Chambertin. La filosofia aziendale è quella di intervenire il meno possibile ma di preservare le uve per arrivare a perfetta maturazione. La fermentazione è attivata da lieviti indigeni a cui segue l'affinamento che si svolge per circa il 50% in legno nuovo per 18 mesi.
CONSERVAZIONE
Vino che può attendere in cantina qualche anno.
ABBINAMENTO
Con selvaggina, 16°.
1 Item
Data sheet
- Cantina
- Domaine Sylvie Esmonin
- Dimension
- 0,75 lt
- Year
- 2020
- Classificazione
- Village
- Gradazione
- 13
- Perfect with
- Game
- Perfect with
- Meat
- Allergens
- Sulphites
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Lo Gevrey Chambertin 2020 di Sylvie Esmonin ha struttura ed eleganza e gioca sul frutto rosso e su quello scuro, in bocca è morbido con un bell'allungo finale piuttosto sapido.