Gevrey Chambertin aoc 2020 Domaine Sylvie Esmonin

Gevrey Chambertin aoc 2020 Domaine Sylvie Esmonin

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85,00 €
Tasse incluse
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Lo Gevrey Chambertin 2020 di Sylvie Esmonin ha struttura ed eleganza e gioca sul frutto rosso e su quello scuro, in bocca è morbido con un bell'allungo finale piuttosto sapido.

Sylvie Esmonin produce questo vino da uve Pinot nero di proprietà a Gevrey-Chambertin. La filosofia aziendale è quella di intervenire il meno possibile ma di preservare le uve per arrivare a perfetta maturazione. La fermentazione è attivata da lieviti indigeni  a cui segue l'affinamento che si svolge per circa il 50% in legno nuovo per 18 mesi.

CONSERVAZIONE

Vino che può attendere in cantina qualche anno.

ABBINAMENTO

Con selvaggina, 16°.

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Scheda tecnica

Cantina
Domaine Sylvie Esmonin
Dimensioni
0,75 lt
Annata
2020
Classificazione
Village
Gradazione
13
Perfetto con
Cacciagione
Perfetto con
Carni
Allergeni
Solfiti

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