Elenco dei prodotti per la Cantina Alberto Nanclares

La Cantina Alberto Nanclares è un'affascinante oasi enologica situata nel cuore della regione spagnola della Galizia, un luogo dove la tradizione vitivinicola si intreccia con la passione per la produzione di vini di alta qualità. Fondata da Alberto Nanclares, questa cantina rappresenta una vera e propria gemma nascosta nel panorama vinicolo europeo.

Storia della cantina Alberto Nanclares

Le radici della cantina affondano nelle fertili terre di Cambados, una zona con una tradizione millenaria nella produzione di vini di gran carattere. Qui, Alberto Nanclares ha ereditato i segreti e la saggezza tramandati dai suoi predecessori, creando una filosofia aziendale basata sul rispetto per la natura, l'amore per la tradizione e l'innovazione costante.

L'amore per la vela è stato ciò che ha portato Alberto a lasciare il suo lavoro di economista a Madrid e stabilirsi nella regione galiziana di Rías Baixas all'inizio degli anni ’90 del secolo scorso. A quel tempo non aveva intenzione di dedicarsi al mondo del vino ma poco a poco a poco iniziò a lavorare il bellissimo vigneto che circondava la sua casa a Castrelo, con vista sulla Ría de Arousa.

Nel 1997 trasformò il garage di casa in una piccola azienda vinicola e iniziò a produrre in proprio il vino Albariño fino a quando nel 2001 acquistò un altro vigneto nella valle del Salnés per diventare ufficialmente viticoltore e produttore. Nell'agosto 2015, di fronte al prodigioso aumento della richiesta dei suoi vini, in particolare negli Stati Uniti, Alberto Nanclares ha deciso di iniziare a collaborare con Silvia Prieto, una giovane enologa con cui ora condivide il lavoro sia in vigna che nella parte commerciale.

I vigneti e lo stile dei vini 

I vigneti della cantina Alberto Nanclares, situati tra le colline verdeggianti della Galizia, sono uno spettacolo per gli occhi. Caratterizzati da una posizione privilegiata vicino all'oceano Atlantico, godono di un clima marittimo unico che conferisce ai vini una freschezza e una mineralità distintive. Le vigne sono coltivate seguendo pratiche sostenibili, privilegiando l'agricoltura biologica e minimizzando l'impatto ambientale.

La cantina possiede oggi cinque ettari di vigneti piantati con le varietà Albariño. Nella Rías Baixas l’uva Albariño cresce su terreni sabbiosi e con argilla. Lo stile dei vini di Alberto Nanclares è caratterizzato da una combinazione di freschezza, purezza e mineralità.

La cantina segue anche un approccio di vinificazione naturale, limitando gli interventi enologici e lasciando che le uve si esprimano liberamente nel vino. Spesso il vino viene fatto fermentare con lieviti indigeni, il che può contribuire a una maggiore complessità aromatica.

La collezione di vini Alberto Nanclares

La collezione di vini della cantina è un vero e proprio tesoro da scoprire. Ogni vino è un'espressione autentica del territorio e delle uve locali, con una personalità unica che racconta la storia e le tradizioni della regione. Alcuni dei vini più emblematici sono i rossi Anfora Vermella Caino e Minato da Rana ed i bianchi Bocoi Vello de Silvia ed il particolarissimo Cinerea Botrytis prodotto nella tenuta Mina.

In totale la collezione di vini aziendali propone ben 15 diverse etichette, la maggior parte di tipici bianchi della Galizia con un tocco di innovazione. La bodega Nanclares y Prieto è costantemente alla ricerca di nuove idee che possano sommarsi al modo di fare vino ancestrale.

Per questo, nel caso dei vini rossi, si torna a pigiare l'uva con i piedi come un modo per rompere il chicco più tenero, senza danneggiare il raspo, evitando così l'apporto di astringenza ai vini, e privilegiando pratiche come il recupero dei vitigni autoctoni tradizionali in ogni appezzamento o l'uso del legno di castagno per l’affinamento.

Degustazione ed abbinamento

Il vino Anfora Vermella Caino di Alberto Nanclares è un vino rosso straordinario invecchiato in anfore di terracotta, che donano al vino una complessità ed eleganza uniche. Alla vista, si presenta di colore rubino intenso con riflessi violacei che si illuminano nel bicchiere. Al naso, si sprigionano aromi intensi di frutti di bosco maturi, come fragole e mirtilli, con note di spezie leggere e un sottile sentore di erbe aromatiche. Al palato, questo vino si distingue per la sua straordinaria struttura e armonia. I tannini sono setosi e ben integrati, mentre l'acidità vivace conferisce al vino una freschezza piacevole ed un finale lungo e persistente.

L'Anfora Vermella Caino si presta ad abbinamenti gastronomici raffinati. Grazie alla sua complessità aromatica si sposa magnificamente con piatti di carne rossa, come un'entrecôte alla griglia o un filetto di manzo al pepe verde. È anche un compagno perfetto per formaggi stagionati e cioccolato fondente.

Il Coccinella Albariño è invece un vino a base di uve Albariño dal colore dorato brillante e che possiede un bouquet intenso e affascinante fatto di fiori bianchi come l'acacia e il gelsomino, che si mescolano armoniosamente con note di frutta matura, come la pesca bianca e l'ananas dolce. Un tocco di mineralità sottile completa il profilo aromatico, conferendo una sensazione di freschezza.

Al palato, si rivela un vino avvolgente e bilanciato. Una leggera acidità vivace dà il via al sorso, seguita da una piacevole sensazione di rotondità e morbidezza. L'abbinamento classico di questo vino è con frutti di mare freschi, come ostriche, gamberi o polpo alla griglia.

Il vino Cinerea Botrytis Nanclares è un vero e proprio capolavoro enologico che merita di essere assaporato con attenzione e cura. Possiede un colore dorato brillante con riflessi ambrati e sprigiona un bouquet aromatico intenso e avvolgente fatto di note di frutta matura, arancia candita, uvetta e albicocca secca, che si mescolano con sentori di miele, spezie dolci e delicate sfumature floreali.

La presenza della Botrytis cinerea, la famigerata muffa nobile che attacca le uve Albariño alla base di questo vino, conferisce al vino una complessità unica e una piacevole nota terrosa. In bocca, si rivela elegante e vellutato.

La dolcezza concentrata è equilibrata da una vivace acidità che conferisce freschezza e una sensazione piacevolmente croccante al palato. Le caratteristiche uniche del vino Cinerea Botrytis si prestano ad abbinamenti raffinati e audaci tra cui formaggi a pasta dura stagionati, foie gras e dolci ricchi come la crème brûlée, la torta di noci o i biscotti al burro. Con la sua complessità aromatica e la sua persistenza gustativa, questo vino si presta perfettamente anche ad essere gustato da solo, in momenti di meditazione e contemplazione.