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Goliardo Caino Do Rias Baixas 2016 Forjas del Salnes
Goliardo Caino Do Rias Baixas 2016 Forjas del Salnes
12C,.----.
Il Goliardo Caino Do Rias Baixas 2018 di Forjas del Salnes al naso dona note di frutti rossi e scuri, sentori minerali, in bocca acidità spiccata che in fase giovanile richiede tempo per equilibrarsi.
Il Goliardo Caino 2016 di Forjas del Salnes è prodotto da uve Caino da viti con età compresa tra 45 e 180 anni nella Rias Baixas su terreni granitici con presenza di ciottoli. Dopo un'accurata selezione delle uve in fase di vendemmia, sono trasferite in cantina dove vengono pigiate con conseguente fermentazione con 30% dei raspi. Segue affinamento per 12 mesi in legno prima dell'imbottigliamento. Al naso troviamo note di frutti rossi e scuri, sentori minerali e spezie; in bocca acidità spiccata, il tannino è integrato ma sembra abbia bisogno di tempo per essere in equilibrio.
CONSERVAZIONE
Da godere al meglio fra qualche anno.ABBINAMENTO
Con piatti di carne o formaggi di media stagionatura, 16°.
12C,.----.
1 Item
Data sheet
- Cantina
- Forjas del Salnes
- Dimension
- 0,75 lt
- Year
- 2016
- Classificazione
- Rías Baixas DO
- Gradazione
- 12
- Perfect with
- Meat
- Perfect with
- Cheeses and cured meats
- Perfect with
- Main courses of meat
- Allergens
- Sulphites
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Il Goliardo Caino Do Rias Baixas 2018 di Forjas del Salnes al naso dona note di frutti rossi e scuri, sentori minerali, in bocca acidità spiccata che in fase giovanile richiede tempo per equilibrarsi.