Barbera d'Alba Superiore doc 2020 Le More Bianche

Barbera d'Alba Superiore doc 2020 Le More Bianche

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Questa Barbera d'Alba Superiore 2020 de Le More Bianche al naso regala aromi di frutta rossa e fiori rosa e spezie con richiami vegetali in un bel ventaglio aromatico. Al palato si riscontra facilità di beva, buona complessità e freschezza.

Questa Barbera d'Alba Superiore 2020 de Le More Bianche ha origine da uve omonime su appezzamenti di proprietà su cui ha iniziato un lavoro di conversione al biologico da quando è partita l'azienda nel 2015. La raccolta manuale si svolge a metà ottobre; in cantina la fermentazione dura mediamente 12 giorni, la vinificazione prevede che la fermentazione alcolica abbia luogo in vasche di acciaio, parzialmente a grappolo intero a cui segue affinamento in legno, cemento e anfora per circa 12 mesi. L'imbottigliamento avviene senza alcuna filtrazione. Al naso aromi di frutta rossa e fiori rosa e spezie con richiami vegetali in un bel ventaglio aromatico. Al palato si riscontra facilità di beva, buona complessità e freschezza.

CONSERVAZIONE

Buona capacità di evoluzione.

ABBINAMENTO

Con merenda contadina ( formaggi e affettati) ,  16° .

2 Items

Data sheet

Cantina
Le More Bianche
Dimension
0,75 lt
Year
2020
Classificazione
DOC
Gradazione
15
Perfect with
Cheeses and cured meats
Perfect with
First courses of meat
Allergens
Sulphites

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