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Chablis Bel-Air et Clardy aoc 2020 Domaine Alice et Olivier De Moor
Chablis Bel-Air et Clardy aoc 2020 Domaine Alice et Olivier De Moor
Bel-Air et Clardy 2020 del Domaine De Moor offre note di frutta bianca e note minerali e marine. In bocca, spicca una sensazione di mineralità e freschezza dovuta ai suoli ed un'eleganza innata, ben fatto.
Bel-Air et Clardy 2020 del Domaine De Moor nasce da uve Chardonnay su suoli pietrosi e calcarei, le uve provengono da due climats diversi, che sono stati il corpo iniziale della vigna dell'azienda. Dopo la raccolta manuale la vinificazione prevede classica pressatura a cui seguono fermentazione spontanea in pièces e affinamento per 12 mesi nello stesso contenitore. Prevalgono note di frutta bianca come la pesca e note minerali e marine. In bocca, spicca una sensazione di mineralità e freschezza dovuta ai suoli ed un'eleganza innata, ben fatto.
CONSERVAZIONE
Vino da godere giovane o con qualche anno sulle spalle.
ABBINAMENTO
Con piatti di pesce, 12°.
1 Item
Data sheet
- Cantina
- Alice et Olivier de Moor
- Dimension
- 0,75 lt
- Year
- 2020
- Classificazione
- Village
- Gradazione
- 12,5
- Perfect with
- Fish
- Allergens
- Sulphites
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