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Il Minato da Rana 2020 di Alberto Nanclares proviene da un blend di uve Mencia, Garnacha Tintorera, Godello e Palomino Fino dalla Ribeira Sacra da una parcella molto ripida, esposta a sud, di viti centenarie nella regione di Laderas do Minho, dove i terreni sono prevalentemente granitici. Le uve vengono raccolte a mano, pigiate a grappolo intero, fermentate sulle bucce per 20 giorni, pigiate in due botti francesi usate e affinanano sulle fecce fini per 9 mesi. Il vino finito viene imbottigliato senza chiarifica o filtrazione e affina altri 6 mesi prima della commercializzazione. Al naso offre note di fiori, erbe, spezie, frutti rossi e pepe nero. In bocca è fresco e richiama il frutto e la piacevolezza oltre alle note minerali derivanti dai terreni.
CONSERVAZIONE
Da godere entro qualche anno, senza fretta.
ABBINAMENTO
Con piatti di carne e griglia, 12°.
Data sheet
- Cantina
- Alberto Nanclares
- Dimension
- 0,75 lt
- Year
- 2020
- Classificazione
- Ribeira Sacra Do
- Gradazione
- 13
- Perfect with
- Meat
- Perfect with
- Grilled meats
- Allergens
- Sulphites