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Valtuille 2020 Do Bierzo Castro Ventosa
Valtuille 2020 Do Bierzo Castro Ventosa
Valtuille 2020 di Castro Ventosa al naso offre sentori di spezie, oltre alla nota leggermente boisè portata in dote dall'affinamento, con un frutto tondo e scuro; in bocca il vino è agile ma non scontato, con un tannino percepibile; buona bevibilità.
Valtuille 2020 di Castro Ventosa è prodotto da uve Mencia 85%, alicante bouschet 10%, 5% di altre varietà provenienti dai vigne vecchie a 550/60 m di altitudine media che poggiano su terreni ricchi di sabbia e calcare all'interno della proprietà nel Bierzo, zona caratterizzata da clima continentale. Dopo la raccolta manuale, la vinificazione prevede fase di fermentazione e macerazione a cui segue affinamento in botte per 12 mesi circa. Il vino non subisce filtrazione all'imbottigliamento. Al naso percepiamo da subito spezie e note erbacee, oltre alla nota leggermente boisè offerta dall'affinamento con un frutto tondo e scuro; in bocca il vino è agile ma non scontato, con un tannino percepibile; buona bevibilità.
CONSERVAZIONE
Da godere senza problemi o attendere.
ABBINAMENTO
Con carni bianche, alla griglia o con formaggi freschi, 18°.
5 Items
Data sheet
- Cantina
- Castro Ventosa
- Dimension
- 0,75 lt
- Year
- 2020
- Classificazione
- Bierzo Do
- Gradazione
- 13,5
- Perfect with
- Grilled meats
- Perfect with
- White meat
- Perfect with
- Cheeses and cured meats
- Perfect with
- Fresh cheeses
- Allergens
- Sulphites
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