

Lo Champagne Blanc de Blancs Extra Brut 2014 di Maxime Ullens è prodotto da uve Chardonnay in purezza annata 2014 che derivano da vigneti nel Massif de Saint Thierry presso la Montagne de Reims. Il vino svolge fermentazione con lieviti indigeni e malolattica naturale a cui segue seconda fermentazione. Fanno capolino frutta chiara, nocciole, in bocca ha buona tensione, bolla fine ed una notevole nota minerale.
Vino da godere senza fretta.
Con antipasti, piatti di cane bianca ma anche a tutto pasto, 10°.