

Il Cote Rotie Les Binardes 2018 della Maison Stephan dona al naso note floreali, frutti scuri e terra oltre a spezie varie. Al palato, sapori abbastanza concentrati e stratificati di frutta scura, spezie, erbe, meglio attendere diversi anni per averlo al meglio.
Questo Cote Rotie Les Binardes 2018 della Maison Stephan nasce da uve Syrah(90%) e Viognier(10%) che provengono da viti molto vecchie a circa 300 m slm dalla località Les Binardes in cote Blonde con pendenze tra il 30 ed il 40%. Le uve sono raccolte e parzialmente diraspate, sottoposte a macerazione carbonica nei primi giorni prima della fermentazione con lieviti indigeni in vasche di acciaio termoregolato. Dopo questa fase il vino affina per il 50% in barrique e per l'altra parte in acciaio per 12 mesi. Prevalgono note floreali, frutti scuri e terra oltre a spezie varie. Al palato, sapori abbastanza concentrati e stratificati di frutta scura, spezie, erbe, meglio attendere diversi anni per averlo al meglio.
Il Cote Rotie Les Binardes 2018 della Maison Stephan dona al naso note floreali, frutti scuri e terra oltre a spezie varie. Al palato, sapori abbastanza concentrati e stratificati di frutta scura, spezie, erbe, meglio attendere diversi anni per averlo al meglio.