Champagne Blanc d'Assemblage Brut Nature aoc Chavost

Champagne Blanc d'Assemblage Brut Nature aoc Chavost

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Questo Champagne Blanc d'Assemblage Brut Nature di Chavost al naso vira su note di fiori, fruttini rossi ed erbe oltre ai classici profumi di tostatura, in bocca è fresco, con timbri di frutta rossa e buon equilibrio e struttura.

Questo Champagne Blanc d'Assemblage Brut Nature di Chavost cresce su terreni argilloso-calcarei esposti a nord. Dopo la vendemmia manuale, il vino affina in acciaio senza solfiti aggiunti, fermentazione alcolica spontanea a 17°C con lieviti indigeni, fermentazione malolattica spontanea a 20°C, senza chiarifica prima della svinatura o acidificazione. Il vino si compone per 47% Chardonnay, 47% Meunier e 6% Pinot Nero. Al naso vira su note di fiori, fruttini rossi ed erbe oltre ai classici profumi di tostatura, in bocca è fresco, con timbri di frutta rossa e buon equilibrio e struttura.

CONSERVAZIONE

Vino da godere senza fretta entro qualche anno.

ABBINAMENTO

Con antipasti, piatti di cane bianca, 10°.

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Data sheet

Cantina
Chavost
Dimension
0,75 lt
Classificazione
Brut Nature
Gradazione
12,5
Perfect with
Appetizers
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Aperitif
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White meat
Allergens
Sulphites

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