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Plan Plan Vin de France 2021 Domaine Mouressipe
Plan Plan Vin de France 2021 Domaine Mouressipe
Il Plan Plan 2021 di Alain Allier gioca sul frutto e sui fiori con rimandi continui tra questi ed accenni speziati. In bocca ha struttura e ricchezza ma mai in abbondanza, tutto è in equilibrio pieno di vita e di estrema finezza, il tempo darà lustro a questo bel vino ed il nome del vino indica di lasciarlo invecchiare piano piano appunto.
Il Plan Plan 2021 di Alain Allier è un Syrah in purezza proveniente delle parcelle Les Carlong (0,6 ha) e Les Plantades (1,5 ha) su suoli ricchi di argilla e calcare da vigne di 45 e 20 anni di età media nel comune di St Cômes et Maruejols.
Il vino fa 15 giorni di macerazione massimi, segue affinamento di almeno sei in mesi ed il tutto si svolge in serbatoi di vetroresina.
Il vino gioca sul frutto e sui fiori con rimandi continui tra questi ed accenni speziati. In bocca ha struttura e ricchezza ma mai in abbondanza, tutto è in equilibrio pieno di vita e di estrema finezza, il tempo darà lustro a questo bel vino ed il nome del vino indica di lasciarlo invecchiare piano piano appunto.
CONSERVAZIONE
Buona cosa sarebbe l'invecchiamento per qualche anno in bottiglia.
ABBINAMENTO
Con piatti di carne rossa e formaggi, 16°.
2 Items
Data sheet
- Cantina
- Domaine Mouressipe
- Dimension
- 0,75 lt
- Year
- 2021
- Classificazione
- Vin de France
- Gradazione
- 13,5
- Perfect with
- Meat
- Perfect with
- Cheeses and cured meats
- Perfect with
- Game
- Allergens
- Sulphites
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Il Plan Plan 2021 di Alain Allier gioca sul frutto e sui fiori con rimandi continui tra questi ed accenni speziati. In bocca ha struttura e ricchezza ma mai in abbondanza, tutto è in equilibrio pieno di vita e di estrema finezza, il tempo darà lustro a questo bel vino ed il nome del vino indica di lasciarlo invecchiare piano piano appunto.