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Vaoury Vin de France 2021 Domaine Mouressipe
Vaoury Vin de France 2021 Domaine Mouressipe
Il Vaoury 2021 di Alain Allier gioca sul frutto scuro dove spuntano olive nere e profumi balsamici e speziati di colore rosso e scuro e sui fiori con rimandi continui e profumi di macchia mediterranea. In bocca ha struttura e ricchezza, tutto è in equilibrio e di estrema finezza.
Il Vaoury 2021 di Alain Allier è un assemblaggio della parcella Vaoury Blanc a Clarensac (0,5 ha) da cui si coltiva il Merlot che è il 75% della cuvèe e la parcella Carlong (0,3 ha) da cui proviene la Syrah che ne è la restante parte, entrambi gli appezzamenti sono su suoli ricchi di argilla e calcare.
Il vino fa 10 giorni di macerazione a cui segue affinamento di almeno sei in mesi ed il tutto si svolge in serbatoi di acciaio.
Il vino gioca sul frutto scuro dove spuntano olive nere e profumi balsamici e speziati di colore rosso e scuro e sui fiori con rimandi continui e profumi di macchia mediterranea. In bocca ha struttura e ricchezza, tutto è in equilibrio e di estrema finezza.
CONSERVAZIONE
Buona cosa sarebbe l'invecchiamento per qualche anno in bottiglia.
ABBINAMENTO
Con piatti di carne rossa e formaggi, 16°.
2 Items
Data sheet
- Cantina
- Domaine Mouressipe
- Dimension
- 0,75 lt
- Year
- 2021
- Classificazione
- Vin de France
- Gradazione
- 14
- Perfect with
- Game
- Perfect with
- Meat
- Perfect with
- Cheeses and cured meats
- Allergens
- Sulphites
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Il Vaoury 2021 di Alain Allier gioca sul frutto scuro dove spuntano olive nere e profumi balsamici e speziati di colore rosso e scuro e sui fiori con rimandi continui e profumi di macchia mediterranea. In bocca ha struttura e ricchezza, tutto è in equilibrio e di estrema finezza.