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Amethyste Vin des Allobroges Aoc 2017 Domaine des Ardoisieres
Amethyste Vin des Allobroges Aoc 2017 Domaine des Ardoisieres
L' Amethyste 2017 del Domaine des Ardoisieres al naso offre profumi di frutti rossi, spezie e fiori. In bocca abbiamo il ritorno dei profumi con un vino che richiama la parte minerale ed un tannino ben integrato che ha polpa e e struttura necessaria a sostenerlo.
L' Amethyste 2017 del Domaine des Ardoisieres nasce da uve Mondeuse Noir 40% e Persan 60% da viti 35 anni, su suoli marnosi, scistosi e argillosi sui coteaux di St. Pierre de Soucy e St. Jean de la Porte. Dopo la raccolta manuale la vinificazione è a grappolo intero e prevede classica pressatura a cui seguono fermentazione spontanea e affinamento per 18 mesi in barrique. Al naso troviamo frutti rossi, spezie e fiori. In bocca abbiamo il ritorno dei profumi con un vino che richiama la parte minerale ed un tannino ben integrato che ha polpa e e struttura necessaria a sostenerlo.
CONSERVAZIONE
Vino da godere nel breve o con qualche anno sulle spalle.
ABBINAMENTO
Con piatti di formaggi e salumi o carni alla griglia, 16°.
1 Articolo
Scheda tecnica
- Cantina
- Domaine des Ardoisieres
- Dimensioni
- 0,75 lt
- Annata
- 2017
- Classificazione
- Vin des Allobroges Aoc
- Gradazione
- 12
- Perfetto con
- Formaggi e salumi
- Perfetto con
- Carni alla griglia
- Allergeni
- Solfiti
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