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Amethyste Vin des Allobroges Aoc 2017 Domaine des Ardoisieres
L' Amethyste 2017 del Domaine des Ardoisieres al naso offre profumi di frutti rossi, spezie e fiori. In bocca abbiamo il ritorno dei profumi con un vino che richiama la parte minerale ed un tannino ben integrato che ha polpa e e struttura necessaria a sostenerlo.
L' Amethyste 2017 del Domaine des Ardoisieres nasce da uve Mondeuse Noir 40% e Persan 60% da viti 35 anni, su suoli marnosi, scistosi e argillosi sui coteaux di St. Pierre de Soucy e St. Jean de la Porte. Dopo la raccolta manuale la vinificazione è a grappolo intero e prevede classica pressatura a cui seguono fermentazione spontanea e affinamento per 18 mesi in barrique. Al naso troviamo frutti rossi, spezie e fiori. In bocca abbiamo il ritorno dei profumi con un vino che richiama la parte minerale ed un tannino ben integrato che ha polpa e e struttura necessaria a sostenerlo.
CONSERVAZIONE
Vino da godere nel breve o con qualche anno sulle spalle.ABBINAMENTO
Con piatti di formaggi e salumi o carni alla griglia, 16°.
1 Articolo
Scheda tecnica
- Cantina
- Domaine des Ardoisieres
- Dimensioni
- 0,75 lt
- Annata
- 2017
- Classificazione
- Vin des Allobroges Aoc
- Gradazione
- 12
- Perfetto con
- Carni alla griglia
- Perfetto con
- Formaggi e salumi
- Allergeni
- Solfiti
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L' Amethyste 2017 del Domaine des Ardoisieres al naso offre profumi di frutti rossi, spezie e fiori. In bocca abbiamo il ritorno dei profumi con un vino che richiama la parte minerale ed un tannino ben integrato che ha polpa e e struttura necessaria a sostenerlo.