Barolo Bricco Boschis Riserva San Giuseppe docg 2016 Cavallotto

Barolo Bricco Boschis Riserva San Giuseppe docg 2016 Cavallotto

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Il Barolo Bricco Boschis Riserva San Giuseppe 2016 si muove su profumi di frutti rossi e neri, note di tabacco, liquirizia e petali di rosa. L'annata e la zona davvero prestigiosa regalano un grande vino di cui ci si ricorderà a lungo.

Il Barolo Bricco Boschis Riserva San Giuseppe 2016 proviene dall' Mga omonima. La vinificazione è attivata da lieviti indigeni dopo diraspatura totale. Si effettua la macerazione a cappello semi sommerso della durata di circa 30 giorni ed un invecchiamento tradizionale in botti grandi di varia dimensione di rovere di Slavonia per 60 mesi. Segue riposo in vetro per un anno. Il Barolo Bricco Boschis Riserva San Giuseppe si muove su profumi di frutti rossi e neri, note di tabacco, liquirizia e petali di rosa. La finitura mostra buona lunghezza, con note di pietra e minerali. L’acidità ben bilanciata mantiene il vino equilibrato e armonioso. Davvero un grande vino prodotto in meno di 9000 esemplari.

CONSERVAZIONE

Ottima capacità di evoluzione.

ABBINAMENTO

Con grandi brasati, 16°.  

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Scheda tecnica

Cantina
Cavallotto
Dimensioni
0,75 lt
Annata
2016
Classificazione
DOCG
Gradazione
14,5
Perfetto con
Cacciagione
Perfetto con
Carni in umido
Perfetto con
Formaggi media stagionatura
Allergeni
Solfiti

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