Brauneberger Juffer Riesling Beerenauslese (AP 25) 2017 Fritz Haag

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Fritz Haag

Il Brauneberger Juffer Riesling Beerenauslese 17 di Fritz Haag  offre una bocca densa, satura di aromi ma  molto fresca. La pulizia, la precisione, l'equilibrio di ogni componente comunicano un senso di facilità, di naturalezza per un vino di questa concentrazione. La persistenza è senza fine, la bocca pulita da qualsiasi eccesso di dolcezza. Ha 14 g/l di acidità che non disturbano, la sapidità è così estrema che è quasi dolorosa.

CONSERVAZIONE

Siamo nella Mittel Mosel, e ci troviamo di fronte ad un'annata ottima dal punto di vista qualitativo ma non di certo da quello quantitativo, visto le gelate e le grandinate accorse durante l'anno. Oliver Haag ha saldamente in mano l’azienda che è stata condotta dal padre Wilhem, a diventare fra le più importanti della Mosella. E' un vino davvero bellissimo. La bocca è densa, satura di aromi ma  molto fresca. La pulizia, la precisione, l'equilibrio di ogni componente comunicano un senso di facilità, di naturalezza per un vino di questa concentrazione. La persistenza è senza fine, la bocca pulita da qualsiasi eccesso di dolcezza. Ha 14 g/l di acidità che non disturbano, la sapidità è così estrema che è quasi dolorosa.

CONSERVAZIONE
Vino che non ha problemi ad essere conservato in cantina per molti anni.
ABBINAMENTO
A fine pasto con dolci secchi ma anche complessi, 12°.
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Scheda tecnica

Cantina
Fritz Haag
Dimensioni
0,375 lt
Annata
2017
Classificazione
Beerenauslese
Gradazione
6,5
Perfetto con
Dolci
Perfetto con
Fine pasto
Allergeni
Solfiti

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