Cote Rotie Coteaux de Bassenon aoc 2017 Maison Stephan

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Maison Stephan

Questo Cote Rotie Coteaux de Bassenon 2017 della Maison Stephan offre note di mentolo e lavanda, frutti scuri e terra. Al palato, sapori concentrati e stratificati di frutta scura, spezie, erbe,  fresco ma attendere diversi anni per averlo al meglio.

Questo Cote Rotie Coteaux de Bassenon 2017 della Maison Stephan nasce da uve Serine e Viognier che provengono da viti con anche oltre cent'anni di vita e da parcelle con pendenza di circa 40 gradi. Le uve sono sottoposte a macerazione carbonica nei primi giorni prima della fermentazione con lieviti indigeni in vasche di acciaio termoregolato. Dopo questa fase di 25 giorni  il vino affina in barrique per 24 mesi. Prevalgono note di mentolo e lavanda, frutti scuri e terra. Al palato, sapori concentrati e stratificati di frutta scura, spezie, erbe,  fresco ma attendere diversi anni per averlo al meglio.

CONSERVAZIONE
Vino che può riposare in cantina anni senza problemi.
ABBINAMENTO
Con piatti di carne o cacciagione, 16°.
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Scheda tecnica

Cantina
Maison Stephan
Dimensioni
0,75 lt
Annata
2017
Classificazione
Cote Rotie Aoc
Gradazione
13
Perfetto con
Cacciagione
Perfetto con
Carni
Allergeni
Solfiti

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