Goliardo Finca Genoveva Caino Do Rias Baixas 2018 Forjas del Salnes

11D,.---
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Il Goliardo Finca Genoveva Caino 2018 di Forjas del Salnes al naso dona note di frutti rossi e scuri, sentori minerali, in bocca acidità spiccata che in fase giovanile richiede tempo per equilibrarsi.

Il Goliardo Finca Genoveva Caino 2018 di Forjas del Salnes è prodotto da uve Caino da viti centenarie provenienti da un unico vigneto nella Rias Baixas su terreni granitici con presenza di ciottoli. Dopo un'accurata selezione delle uve in fase di vendemmia, sono trasferite in cantina dove vengono pigiate con conseguente fermentazione. Segue affinamento per 12 mesi in legno prima dell'imbottigliamento. Al naso troviamo note di frutti rossi e scuri, sentori minerali, in bocca acidità spiccata che in fase giovanile richiede tempo per equilibrarsi.
CONSERVAZIONE
Da godere al meglio fra qualche anno.
ABBINAMENTO
Con piatti di carne o formaggi di media stagionatura, 16°.
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Scheda tecnica

Cantina
Forjas del Salnes
Dimensioni
0,75 lt
Annata
2018
Classificazione
Rías Baixas DO
Gradazione
13
Perfetto con
Carni
Perfetto con
Formaggi e salumi
Perfetto con
Secondi di carne
Allergeni
Solfiti

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