Nuits St Georges 1er cru Clos des Forêts Saint Georges Monopole aoc 2020 Domaine de l'Arlot

Il Nuits St Georges 1er cru Clos des Forêts Saint Georges Monopole 2020 del Domaine de l'Arlot è un Pinot Nero ottenuto da uve coltivate nella parcella omonima. Copre un'area di 7,2 ettari, un terroir unico e una posizione privilegiata hanno dato forma a uno dei grandi vini di Nuits Saint Georges. Solo le uve dei vigneti più vecchi entrano nel Clos des Forêts Saint Georges. È il desiderio di sfruttare al meglio un terroir d'eccezione, le vecchie viti danno vini più profondi e intensi. Di conseguenza, le giovani viti di questa parcella sono vinificate separatamente e vendute sotto l'etichetta de Les Petits Plets Nuits Saint Georges 1er Cru. Raccolta manuale, rimontaggi senza eccessi. L'invecchiamento dura 15 mesi in botti di rovere con un massimo del 45% nuove e 3 mesi in vasca di acciaio prima dell'imbottigliamento. Grazie alla sua forte personalità, il vino mostra perfettamente l'identità del vigneto Nuits Saint Georges. Al naso rivela aromi complessi che combinano spezie di ribes nero e mora, con il passare degli anni i profumi si spostano su note più scure di liquirizia e cuoio. La bocca si afferma in densità e potenza intorno a una trama stretta e tannini ricchi. La seduzione che prende forma nel tempo nasce dall'eleganza, dall'intensità e dalla purezza del frutto.

CONSERVAZIONE

Non disdegna molti anni in bottiglia.

ABBINAMENTO

Con selvaggina, 16°.