Barolo Le Rocche del Falletto Riserva docg 2012 Azienda Agricola Falletto Bruno Giacosa

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405,00 €
Tasse incluse
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Vino che ha segnato il passaggio per ogni enoappassionato Langarolo come un must da provare almeno una volta. Viene prodotto solo in annate reputate di alto livello e spesso in questo gli appassionati sono rimasti stupiti sulle annate in cui è stato prodotto ma la conoscenza del terroir da parte del produttore è la carta più importante in questa scelta. Vino da attendere, solo il tempo metterà tutto in perfetta armonia ma oggi possiamo notare come potenza ed eleganza possano viaggiare insieme come in tutti i vini da nebbiolo di Giacosa. Al naso classici profumi di Langa con rosa canina, ciliegia e tabacco ma che il tempo renderà più complessi.

Bruno Giacosa attraverso l'azienda Falletto ha prodotto in questo millesimo 2012 il Barolo Riserva da  uve Nebbiolo coltivate nella famosa parcella delle Rocche del Falletto di Serralunga d'Alba. Per questa etichetta Rossa la vendemmia è manuale e si è svolta ad ottobre, in cantina si utilizzano per la fermentazione vasche di cemento con una durata della macerazione di quattro settimane. Una volta che la fermentazione è completa, il vino affina in botti grandi di rovere per 36 mesi. Prima della messa in commercio il vino riposa in vetro.

CONSERVAZIONE

Ottima capacità di evoluzione.

ABBINAMENTO

Con piatti pregiati di carni in umido,  16° .

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Scheda tecnica

Cantina
Bruno Giacosa / Falletto
Dimensioni
0,75 lt
Annata
2012
Classificazione
DOCG
Gradazione
14,5
Perfetto con
Carni in umido
Perfetto con
Secondi di carne
Perfetto con
Cacciagione
Allergeni
Solfiti

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