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Dominio Do Bibei 2015 Do Ribeira Sacra Dominio Do Bibei
Dominio Do Bibei 2015 Do Ribeira Sacra Dominio Do Bibei
11C,.,.,---,.,
Il Dominio Do Bibei 2015 del Dominio Do Bibei al naso regala profumi di bacche rosse e scure, fiori, spezie e pellame; al palato riprende le note di frutta rossa e scura, sentori speziati e una rinfrescante mineralita che accompagna il sorso.
Il Dominio Do Bibei 2015 del Dominio Do Bibei è prodotto da uve Brancellao 80% e Mouratón 20% che derivano dai vigneti tra 10 e 60 anni cge crescono ad altitudini diverse che vanno dai 250 ai 550 metri slm. Dopo la raccolta si svolge la macerazione prefermentativa di 3 giornia cui segue fermentazione in barrique aperte di 500 litri di rovere francese e fermentazione malolattica in barrique di 300 litri. Successivamente il vino svolge affinamento per 15 mesi in barrique usate più alrei 6 mesi in fudre da 15 Hl. Al naso sentiamo bacche rosse e scure, fiori, spezie e pellame; al palato riprende le note di frutta rossa e scura, sentori speziati e una rinfrescante mineralita che accompagna il sorso.
CONSERVAZIONE
Da bere o attendere qualche anno.ABBINAMENTO
Con selvaggina e carni rosse o alla griglia, 16°.
11C,.,.,---,.,
1 Articolo
Scheda tecnica
- Cantina
- Dominio Do Bibei
- Dimensioni
- 0,75 lt
- Annata
- 2015
- Classificazione
- Ribeira Sacra Do
- Gradazione
- 13,5
- Perfetto con
- Carni
- Perfetto con
- Carni alla griglia
- Allergeni
- Solfiti
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Il Dominio Do Bibei 2015 del Dominio Do Bibei al naso regala profumi di bacche rosse e scure, fiori, spezie e pellame; al palato riprende le note di frutta rossa e scura, sentori speziati e una rinfrescante mineralita che accompagna il sorso.