Sancerre Le Petit Chemarin aoc 2017 Vincent Pinard

Sancerre Le Petit Chemarin aoc 2017 Vincent Pinard

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Il Sancerre Le Petit Chemarin di Vincent Pinard al naso regala sentori di agrumi e frutta gialla e tropicale oltre alle note minerali e floreali. In bocca è sapido, con bella spina dorsale e ben combinata con le parti morbide che ne agevolano la beva in giovane età, da goderne fra qualche anno al meglio.

Il Sancerre Le Petit Chemarin di Vincent Pinard è frutto di uve Sauvignon Blanc coltivate nella parcella omonima nel paesino di Buè da vigneti di circa 50 anni su terreni ricchi di ciottoli e calcare. Le uve sono raccolte a mano e vengono pigiate integralmente con pressa in maniera delicata. Fermentazione ed affinamento avvengono in legno (50% nuovo) e acciaio. Al naso troviamo sentori di agrumi e frutta gialla e tropicale oltre alle note minerali e floreali. In bocca è sapido, con bella spina dorsale e ben combinata con le parti morbide che ne agevolano la beva in giovane età, da goderne fra qualche anno al meglio.

CONSERVAZIONE

Buona capacità di evoluzione.

ABBINAMENTO

Con piatti di pesce complessi e grassi e carni bianche, 12°.

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Scheda tecnica

Cantina
Domaine Vincent Pinard
Dimensioni
0,75 lt
Annata
2017
Classificazione
Sancerre aoc
Gradazione
13
Perfetto con
Pesce
Allergeni
Solfiti

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