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Sancerre Le Grand Chemarin aoc 2017 Vincent Pinard
Sancerre Le Grand Chemarin aoc 2017 Vincent Pinard
Il Sancerre Le Grand Chemarin di Vincent Pinard al naso si muove su sentori di agrumi e frutta gialla e tropicale oltre alle note minerali. In bocca è sapido, con bella spina dorsale e ben combinata con le parti morbide, da goderne fra qualche anno.
Il Sancerre Le Grand Chemarin di Vincent Pinard è frutto di uve Sauvignon Blanc coltivate nella parcella omonima nel paesino di Buè da vigneti di circa 50 anni su terreni ricchi di ciottoli e calcare. Le uve sono raccolte a mano e vengono pigiate integralmente con pressa in maniera delicata. Fermentazione ed affinamento avvengono in legno (50% nuovo) e acciaio. Al naso troviamo sentori di agrumi e frutta gialla e tropicale oltre alle note minerali. In bocca è sapido, con bella spina dorsale e ben combinata con le parti morbide, da goderne fra qualche anno.
CONSERVAZIONE
Buona capacità di evoluzione.
ABBINAMENTO
Con piatti di pesce complessi e grassi e carni bianche, 12°.
1 Articolo
Scheda tecnica
- Cantina
- Domaine Vincent Pinard
- Dimensioni
- 0,75 lt
- Annata
- 2017
- Classificazione
- Sancerre aoc
- Gradazione
- 13,5
- Perfetto con
- Pesce
- Allergeni
- Solfiti
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