Sancerre Le Grand Chemarin aoc 2017 Vincent Pinard

Sancerre Le Grand Chemarin aoc 2017 Vincent Pinard

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Il Sancerre Le Grand Chemarin di Vincent Pinard al naso si muove su sentori di agrumi e frutta gialla e tropicale oltre alle note minerali. In bocca è sapido, con bella spina dorsale e ben combinata con le parti morbide, da goderne fra qualche anno.

Il Sancerre Le Grand Chemarin di Vincent Pinard è frutto di uve Sauvignon Blanc coltivate nella parcella omonima nel paesino di Buè da vigneti di circa 50 anni su terreni ricchi di ciottoli e calcare. Le uve sono raccolte a mano e vengono pigiate integralmente con pressa in maniera delicata. Fermentazione ed affinamento avvengono in legno (50% nuovo) e acciaio. Al naso troviamo sentori di agrumi e frutta gialla e tropicale oltre alle note minerali. In bocca è sapido, con bella spina dorsale e ben combinata con le parti morbide, da goderne fra qualche anno.

CONSERVAZIONE

Buona capacità di evoluzione.

ABBINAMENTO

Con piatti di pesce complessi e grassi e carni bianche, 12°.

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Scheda tecnica

Cantina
Domaine Vincent Pinard
Dimensioni
0,75 lt
Annata
2017
Classificazione
Sancerre aoc
Gradazione
13,5
Perfetto con
Pesce
Allergeni
Solfiti

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