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Barolo Lazzarito docg 2017 Vietti
Barolo Lazzarito docg 2017 Vietti
Il Barolo Lazzarito 2017 si presenta con intenso colore rosso granato. Estremamente rotondo con una struttura robusta e vellutata; aroma intenso con note di fichi e prugne. Elegante e con tannini soffici e dolci. Lungo finale.
Il Barolo Lazzarito 2017 è un vino frutto di uve Nebbiolo provenienti dal vigneto Lazzarito di Serralunga d’Alba, con circa 4.500 piante per ettaro e età media di 36 anni. Lazzarito è una favolosa conca con esposizione sud- ovest, con terreno calcareo-argilloso. Superficie di circa 2 ettari. La fermentazione dura circa 4 settimane in vasca di acciaio a contatto con le bucce. Questo tempo comprende macerazione pre e post fermentativa con l’uso dell’antico metodo del cappello sommerso. Malolattica svolta in legno. L'affinamento si svolge in botti di rovere per circa 30 mesi. Intenso colore rosso granato. Estremamente rotondo con una struttura robusta e vellutata; aroma intenso con note di fichi e prugne. Elegante e con tannini soffici e dolci. Lungo finale.
CONSERVAZIONE
Non disdegna l'invecchiamento per anni in bottiglia.ABBINAMENTO
Con selvaggina, 16/18°.
1 Articolo
Scheda tecnica
- Cantina
- Vietti
- Dimensioni
- 0,75 lt
- Annata
- 2017
- Classificazione
- DOCG
- Gradazione
- 14
- Perfetto con
- Cacciagione
- Perfetto con
- Formaggi media stagionatura
- Allergeni
- Solfiti
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