Chablis Mont de Milieu 1er Cru aoc 2021 Domaine Alice et Olivier De Moor
  • Nuovo

Chablis Mont de Milieu 1er Cru aoc 2021 Domaine Alice et Olivier De Moor

1 Articolo
140,00 €
Tasse incluse
Ultimi articoli in magazzino

Lo Chablis Mont de Milieu 1er Cru 2021 del Domaine De Moor al naso offre profumi di pera e agrumi con un ritorno continuo minerale e tocchi di spezie. In bocca abbiamo il ritorno dei profumi con un vino che richiama la parte minerale e con una bella acidità.

Lo Chablis Mont de Milieu 1er Cru 2021 del Domaine De Moor nasce da uve Chardonnay da un appezzamento acquisito nel 2016 e prima gestito in affitto con viti anche molto vecchie.  Dopo la raccolta manuale la vinificazione prevede classica pressatura a cui seguono fermentazione spontanea in pièces e affinamento per 12 mesi nello stesso contenitore. Al naso troviamo profumi di pera e agrumi con un ritorno continuo minerale e tocchi di spezie. In bocca abbiamo il ritorno dei profumi con un vino che richiama la parte minerale e con una bella acidità.

CONSERVAZIONE

Vino da godere al meglio con qualche anno sulle spalle.

ABBINAMENTO

Con piatti di pesce, 12°.

1 Articolo

Scheda tecnica

Cantina
Alice et Olivier de Moor
Dimensioni
0,75 lt
Annata
2021
Classificazione
Premier Cru
Gradazione
12,5
Perfetto con
Pesce
Allergeni
Solfiti

Vini dalla stessa cantina