Champagne Fine Fleur Blanc de Blancs Grand Cru Brut Nature 2012 aoc Philippe Lancelot

Il Fine Fleur Blanc de Blancs Grand Cru Brut Nature 2012 è 100% Chardonnay classificato Grand Cru. Philippe Lancelot è un piccolo produttore che ha continuato il lavoro del padre e si è concentrato sulla crescita organica delle viti tanto che a partire dal 2010 tutte le viti crescono secondo questa filosofia e dal 2012 lavora in biodinamica. Le uve di questo vino provengono da tre parcelle sui comuni di Cramant, Chouilly e Oiry. Il vino ha bisogno di un paio d'anni di bottiglia per essere goduto al meglio e rendere più elegante il vino che al naso mostra classici aromi di burro e crosta di pane ed in bocca rinvogorisce il palato con una bella freschezza.

CONSERVAZIONE

Vino da godere senza fretta.

ABBINAMENTO

Con piatti di cane bianca, pesce o a tutto pasto, 10°.