Cotes du Jura Poulsard Les Chazaux aoc 2022 Nicolas Jacob
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Cotes du Jura Poulsard Les Chazaux aoc 2022 Nicolas Jacob

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Nicolas Jacob

Il Poulsard Les Chazaux 2022 di Nicolas Jacob al naso si muove su note di frutti rossi e toni floreali. Al palato il tannino è fine ed integrato, parte minerale in evidenza e ritorno del frutto goloso. 

Il Poulsard Les Chazaux 2022 di Nicolas Jacob è ottenuto da uve omonime di circa 40 anni piantate su marna tipica dei terreni della parcella les Chazaux  ad Augea vicino a Revermont. Il naso si muove su note di frutti rossi e toni floreali. Al palato il tannino è fine ed integrato, parte minerale in evidenza e ritorno del frutto goloso. La vinificazione prevede uso di grappolo intero, macerazione di circa 20 giorni, fermentazione alcolica e malolattica a cui segue affinamento in barili da 228 litri per 9 mesi. Niente chimica. 

CONSERVAZIONE

Ottima capacità di evoluzione.

ABBINAMENTO

carne, salumi e formaggi , 16°

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Scheda tecnica

Cantina
Nicolas Jacob
Dimensioni
0,75 lt
Annata
2022
Classificazione
Cotes du Jura
Gradazione
12,5
Perfetto con
Cacciagione
Perfetto con
Formaggi e salumi
Allergeni
Solfiti

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