Dr. Hermann H Riesling QbA 2021 Dr. Hermann

L’azienda, sviluppata da Rudi Hermann, ma gestita adesso da suo figlio Christian ha circa 8 ettari di vigne nei cru più prestigiosi di Erden e Űrzig e sta diventando famoso anche per una mano particolarmente felice sui Prädikat alti. Produttore che riesce e a controllare la spinta Oechsle grazie ad una mano molto precisa. I vini sono prodotti in inox, per preservare al meglio gli aromi. I vini base in buone quantità, mentre per i vini superiori, si hanno davvero micro produzioni, non tanto per le poche vigne a disposizione, ma per la grandissima attenzione e l'esasperata ricerca.  In questa annata, le caratteristiche permettono al produttore di esprimersi al meglio. La minuziosa ricerca della perfezione e puntare a grandi estrazioni, frutto di selezioni maniacali, si equilibria stupendamente con la tensione e mineralità dell’annata. H Riesling QbA 2021 molto bello e espressivo. Ben fruttato e speziato al naso. Bella freschezza e precisione in bocca di notevole impatto. Bella la persistenza. Qualcuno parlerebbe di Spätlese, ma la facilità di beva e le sensazioni ce lo rendono come un equilibratissimo Kabinett, da un rapporto qualità prezzo altissimo.

CONSERVAZIONE

Vino che non ha problemi ad essere conservato in cantina per molti anni.

ABBINAMENTO

Su pesci con condimenti agrodolci o affumicati o cibi speziati, 12°.