Wehlener Sonnenuhr Riesling Spatlese Goldkapsel 2021 Dr. Hermann

L’azienda, sviluppata da Rudi Hermann, ma gestita adesso da suo figlio Christian ha circa 8 ettari di vigne nei cru più prestigiosi di Erden e Űrzig e sta diventando famoso anche per una mano particolarmente felice sui Prädikat alti. Produttore che riesce e a controllare la spinta Oechsle grazie ad una mano molto precisa. I vini sono prodotti in inox, per preservare al meglio gli aromi. I vini base in buone quantità, mentre per i vini superiori, si hanno davvero micro produzioni, non tanto per le poche vigne a disposizione, ma per la grandissima attenzione e l'esasperata ricerca. Un bellissimo gioiello questo Wehlener Sonnenuhr 2021 da un piccolo appezzamento 0,2 ha. Al naso frutta gialla e arancio. La materia è ben presente, ma l’eleganza del vigneto è rispettata, declinata nella cremosità al palato, ma anche vivo e succoso.

CONSERVAZIONE

Vino che non ha problemi ad essere conservato in cantina per molti anni.

ABBINAMENTO

Con cucina esotica/etnica, 14°.