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Cotes du Jura Pinot Noir Aux Perrières aoc 2022 Nicolas Jacob
Cotes du Jura Pinot Noir Aux Perrières aoc 2022 Nicolas Jacob
Il Pinot Noir Aux Perrieres 2019 di Nicolas Jacob al naso si muove su note di fragola e sottobosco e frutta fresca e golosa. Al palato il tannino è fine ed integrato ed ha una spiccata mineralità a rendere maggiormente seducente questo vino.
Il Pinot Noir Aux Perrieres 2019 di Nicolas Jacob è ottenuto da uve omonime di circa 20 anni piantato su marna come classicamente accade in quest'area. Il naso si muove su note di fragola e sottobosco e frutta fresca e golosa. Al palato il tannino è fine ed integrato ed ha una spiccata mineralità a rendere maggiormente seducente questo vino. La vinificazione prevede uso di grappolo intero, macerazione di circa 20 giorni, fermentazione alcolica e malolattica a cui segue affinamento in barili da 228 litri per 18 mesi. Niente chimica.
CONSERVAZIONE
Ottima capacità di evoluzione.
ABBINAMENTO
carne, salumi e formaggi , 16°
1 Articolo
Scheda tecnica
- Cantina
- Nicolas Jacob
- Dimensioni
- 0,75 lt
- Annata
- 2022
- Classificazione
- Cotes du Jura
- Gradazione
- 13
- Perfetto con
- Cacciagione
- Perfetto con
- Formaggi e salumi
- Allergeni
- Solfiti
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