Cotes du Jura Trousseau Au Moullier aoc 2022 Nicolas Jacob
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Cotes du Jura Trousseau Au Moullier aoc 2022 Nicolas Jacob

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Nicolas Jacob

Il Trousseau Au Moullier 2022 di Nicolas Jacob al naso si muove su note di fragola e uvaspina. Al palato il tannino è fine ed integrato ed ha una spiccata mineralità a rendere maggiormente seducente questo vino.

Il Trousseau Au Moullier 2022 di Nicolas Jacob è ottenuto da uve omonime di circa 40 anni piantate su marna dei terreni della parcella les Chazaux e calcare da terreni della parcella Au Mollier ad Augea vicino a Revermont. Il naso si muove su note di fragola e uvaspina. Al palato il tannino è fine ed integrato ed ha una spiccata mineralità a rendere maggiormente seducente questo vino. La vinificazione prevede uso di grappolo intero, macerazione di circa 20 giorni, fermentazione alcolica e malolattica a cui segue affinamento in barili da 228 litri per 9 mesi. Niente chimica. 

CONSERVAZIONE

Ottima capacità di evoluzione.

ABBINAMENTO

carne, salumi e formaggi , 16°

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Scheda tecnica

Cantina
Nicolas Jacob
Dimensioni
0,75 lt
Annata
2022
Classificazione
Cotes du Jura
Gradazione
11,5
Perfetto con
Formaggi e salumi
Perfetto con
Cacciagione
Allergeni
Solfiti

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