El Castro de Valtuille Barrica 2019 Do Bierzo Castro Ventosa

El Castro de Valtuille Barrica 2019 Do Bierzo Castro Ventosa

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El Castro de Valtuille Barrica 2019 di Castro Ventosa al naso regala accenni di spezie cn una nota leggermente boisè offerta dall'affinamento, con un frutto tondo e scuro; in bocca il vino è agile con un tannino percepibile e ben integrato. buona bevibilità. Si vede la mano di Raul Perez.

El Castro de Valtuille Barrica 2019 di Castro Ventosa è prodotto da uve Mencia provenienti dai vigne vecchie di oltre 50 anni a 550 m di altitudine media che poggiano su terreni ricchi di sabbia e calcare all'interno della proprietà nel Bierzo, zona caratterizzata da clima continentale. Dopo la raccolta manuale, la vinificazione prevede fase di fermentazione e macerazione a cui segue affinamento in botte per 12 mesi circa. Il vino non subisce filtrazione all'imbottigliamento. Al naso percepiamo da subito spezie e note erbacee, nota leggermente boisè offerta dall'affinamento con un frutto tondo e scuro; in bocca il vino è agile con un tannino percepibile e ben integrato. buona bevibilità. Si vede la mano di Raul Perez.

CONSERVAZIONE

Da godere senza problemi o attendere.

ABBINAMENTO

Con carni bianche, alla griglia o con formaggi freschi, 18°.

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Scheda tecnica

Cantina
Castro Ventosa
Dimensioni
0,75 lt
Annata
2019
Classificazione
Bierzo Do
Gradazione
13
Perfetto con
Formaggi freschi
Perfetto con
Carni alla griglia
Perfetto con
carni bianche
Perfetto con
Formaggi e salumi
Allergeni
Solfiti

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