La Truffiere Igp Cotes Catalanes Rouge 2020 Domaine Danjou Banessy

La Truffiere Igp Cotes Catalanes Rouge 2020 Domaine Danjou Banessy

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La Truffiere Rouge 2020 di Danjou Banessy gioca sul frutto e sui fiori con rimandi continui tra questi ed accenni speziati e profumi di macchia mediterranea. In bocca ha struttura e ricchezza oltre ad un'eleganza quasi strana per l'area geografica, il tempo darà lustro a questo bel vino.  

La Truffiere Rouge 2020 di Danjou Banessy è ottenuto da vecchie vigne di Carignan e Grenache che si sviluppano su terreni ricchi di marne scistose e calcare chiamate Le Terre Nere. Il vino fa circa 20 giorni di macerazione e viene tenuto a grappolo intero nelle fasi di vinificazione. L'affinamento si svolge in legno per circa 18/20 mesi.

Il vino gioca sul frutto e sui fiori con rimandi continui tra questi ed accenni speziati e profumi di macchia mediterranea. In bocca ha struttura e ricchezza oltre ad un'eleganza quasi strana per l'area geografica, il tempo darà lustro a questo bel vino.         

CONSERVAZIONE

Buona cosa sarebbe l'invecchiamento per qualche anno in bottiglia.

ABBINAMENTO

Con piatti di carne rossa e formaggi, 16°.

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Scheda tecnica

Cantina
Danjou Banessy
Dimensioni
0,75 lt
Annata
2020
Classificazione
igp
Gradazione
13,5
Perfetto con
Cacciagione
Perfetto con
Carni
Perfetto con
Formaggi e salumi
Allergeni
Solfiti

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