Migan Orotava Tinto 2019 Envinate

Migan Orotava Tinto 2019 Envinate

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Envinate

Il Migan Orotava Tinto 2019 di Envinate è color rubino,  con sentori affumicati, spezie, frutti rossi, tannini fini e una bella acidità rinfrescante.   

Il Migan Orotava Tinto 2019 di Envinate è prodotto sulle isole Canarie da due parcelle vecchie allevate a  cordone trenzado (viti intrecciate)  di Listan Negro. Il 60% proviene da La Habanera sulla sabbia vulcanica a 600 mt  e il 40% proviene dalla più vecchia parcella di San Antonio, più bassa sul pendio a cica 350 mt e con più argilla. Le parcelle sono state raccolte a mano e fermentate separatamente: La Habanera con il 100% di grappoli interi, il San Antonio con il 15% di grappolo interi, in grandi tini di cemento, poi in botti di rovere francesi da 228 e 600 lt per malolattica e l'affinamento per 11 mesi. L'imbottigliamento è senza chiarifica. Migan è un vino di montagna vulcanico, color rubino,  con sentori affumicati, spezie, frutti rossi, tannini fini e una bella acidità rinfrescante.   
CONSERVAZIONE
Da godere entro qualche anno
ABBINAMENTO
Con selvaggina e carni rosse o alla griglia, 16°.
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Scheda tecnica

Cantina
Envinate
Dimensioni
0,75 lt
Annata
2019
Classificazione
Vino da Tavola
Gradazione
12
Perfetto con
Carni
Perfetto con
Carni alla griglia
Allergeni
Solfiti

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