Valtuille Villegas 2018 Do Bierzo Castro Ventosa

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Castro Ventosa
Valtuille Villegas 2018 di Castro Ventosa al naso regala note di spezie ed un frutto tondo rosso e più scuro; in bocca il vino è agile con un tannino percepibile e ben integrato. ottima bevibilità.

Valtuille Villegas 2018 di Castro Ventosa è prodotto da uve Mencia provenienti da un'unica parcella selezionata per questo vino per la prima volta a partire dal 2005 da Raul Perez. Terreni sabbiosi e vigne a 600m slm che in alcuni casi superano i cento anni di vita con una produzione veramente limitata. Dopo la raccolta manuale, la vinificazione prevede fase di fermentazione e macerazione a cui segue affinamento in botte per 12 mesi circa. Il vino non subisce filtrazione all'imbottigliamento. Al naso percepiamo spezie ed un frutto tondo rosso e più scuro; in bocca il vino è agile con un tannino percepibile e ben integrato. ottima bevibilità. 
CONSERVAZIONE
Da godere senza problemi o attendere.
ABBINAMENTO
Con carni bianche, alla griglia o con formaggi freschi, 12°.
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Scheda tecnica

Cantina
Castro Ventosa
Dimensioni
0,75 lt
Annata
2018
Classificazione
Bierzo Do
Gradazione
12,8
Perfetto con
Carni alla griglia
Perfetto con
carni bianche
Perfetto con
Formaggi e salumi
Perfetto con
Formaggi freschi
Allergeni
Solfiti

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