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Barbaresco docg 2019 Francesco Versio
Barbaresco docg 2019 Francesco Versio
Il Barbaresco 2019 di Francesco Versio al naso si esprime con note di viola appassita, frutta rossa tendente al nero oltre a tabacco e leggera spezia, in bocca ha equilibrio anche se i tannini in questa fase sono appena più ruvidi e richiama la parte olfattiva.
Francesco Versio è un vignaiolo giovane e capace e questo Barbaresco 2019 a sua firma è un blend di due parcelle nel comune di Neive con viti dall'età variabile a causa della sostituzione avvenuta in maniera massiva nel 2013. Le vigne sono San Cristoforo e Currà con esposizione sud-ovest e si affacciano su Barbaresco. Il San Cristoforo si caratterizza per una terra calcarea che dona maggior freschezza mentre quello di Currà è più sabbiosa conferendo al vino una calda morbidezza e profumi. Il vino svolge 24 mesi in legno e riposa in vetro prima della messa in commercio. Al naso si esprime con note di viola appassita, frutta rossa tendente al nero oltre a tabacco e leggera spezia, in bocca ha equilibrio anche se i tannini in questa fase sono appena più ruvidi e richiama la parte olfattiva.
CONSERVAZIONE
Buona capacità di evoluzione.
ABBINAMENTO
Con selvaggina, formaggi erborinati, 16°.
Scheda tecnica
- Cantina
- Francesco Versio
- Dimensioni
- 0,75 lt
- Annata
- 2019
- Classificazione
- DOCG
- Gradazione
- 14,5
- Perfetto con
- Cacciagione
- Perfetto con
- Carni
- Perfetto con
- Formaggi stagionati
- Allergeni
- Solfiti
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