Cotes du Jura Chardonnay Le Clos aoc 2020 Nicolas Jacob
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Cotes du Jura Chardonnay Le Clos aoc 2020 Nicolas Jacob

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Nicolas Jacob

Le Clos 2020 di Nicolas Jacob al naso si muove su note di agrumi e di crostacei con una bella mineralità. Al palato ritroviamo  crostacei, nota salata ed agrumi con una bella acidità. 

Le Clos 2020 di Nicolas Jacob è ottenuto da uve Chardonnay che hanno età media intorno ai 30 anni e poggiano su suoli ricchi di marna. Il naso si muove su note di agrumi e di crostacei con una bella mineralità. Al palato ritroviamo  crostacei, nota salata ed agrumi con una bella acidità. La vinificazione prevede la fermentazione alcolica e lo svolgimento della fermentazione malolattica a cui segue affinamento in barili da 228 litri per circa un anno. Niente chimica.

CONSERVAZIONE

Buona capacità di evoluzione.

ABBINAMENTO

Pesce, 12°

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Scheda tecnica

Cantina
Nicolas Jacob
Dimensioni
0,75 lt
Annata
2020
Classificazione
Cotes du Jura
Perfetto con
Pesce
Allergeni
Solfiti

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