Saumagen Riesling Auslese Trocken 2015 Bernd Philippi

Saumagen Riesling Auslese Trocken 2015 Bernd Philippi

(4o3-6)
1 Articolo
67,00 €
Tasse incluse
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Il Saumagen Riesling Auslese trocken 2015 di Bernd Philippi offre al naso profumi di erbe e minerali con ritorni di frutti tra cui più nitida è la pera. In bocca ritorna la freschezza erbacea e minerale insieme ad una grande concentrazione di gusto, finale lungo e persistente.
Bernd Philippi ha legato in maniera indissolubile il suo nome a quello di un vino Saumagen Riesling Auslese trocken e a quello della sua azienda ora ceduta Koehler-Ruprecht. Ha imposto una linea di vini, quelli secchi,  prima che diventasse moda con raccolte tardive e fermentazioni in botti grandi. Sono consegnate da tante anni nelle mani degli appassionati queste perle di longevità con molte somiglianze con i grandi vini bianchi di alcune zone Borgognone. Su due piedi il consiglio è di tenere in cantina questi vini che il tempo saprà cesellare per donare completi di un bagaglio olfattivo e caratteriale complesso per bottiglie che sono sempre più rare sebbene oggi riportino in etichetta il nome del produttore e non più quelle della sua vecchia azienda dato che è stata ceduta in buone mani anni fa. La visione del grande produttore è quella di mettere in vendita i vini solamente quando ritenuti pronti e non immediatamente ma nella posizione di Bernd Philippi questa scelta se la può permettere. Naso che vira su profumi di erbe e minerali con ritorni di frutti tra cui più nitida è la pera. In bocca ritorna la freschezza erbacea e minerale insieme ad una grande concentrazione di gusto, finale lungo e persistente.
CONSERVAZIONE
Vino che non ha problemi ad essere conservato in cantina per molti anni.
ABBINAMENTO
Con piatti di pesce o risotti, 12°.
(4o3-6)
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Scheda tecnica

Cantina
Bernd Philippi
Dimensioni
0,75 lt
Annata
2015
Classificazione
Auslese
Gradazione
13
Perfetto con
Cibi speziati
Perfetto con
Formaggi erborinati
Perfetto con
Pesce
Perfetto con
Risotto ai funghi
Allergeni
Solfiti

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