Corton Charlemagne Grand Cru aoc 2018 Domaine Genot Boulanger

Corton Charlemagne Grand Cru aoc 2018 Domaine Genot Boulanger

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195,00 €
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Il Corton Charlemagne Grand Cru aoc 2018 del Domaine Genot Boulanger al naso annuncia subito molto volume, ed è solare: profumi di nettarina, erbe, spezie dolci. Al palato è intenso, concentrato, con un potente effetto materico da renderlo quasi masticabile. Il retro-olfatto sprigiona vivaci aromi di pesca e spezie che arrivano fino allo zenzero. Finale con ritorno salato e gessoso lunghissimo.

Prima annata del domaine certificata in agricoltura biologica. Il Corton Charlemagne Grand Cru aoc 2018 del Domaine Genot Boulanger è figlio di un'annata calda, che è stata regolarmente piovosa e che ha offerto magnifici grappoli maturi e perfettamente formati. I bianchi dell'annata 2018 sono di grande finezza. 

La parcella su cui lavora il Domaine è di 0,29 ha, ed è piantata per la maggior parte nel 1940, si trova nel lieux dit Le Charlemagne, ed è esposta a sud-ovest. Offre una sezione geologica perfetta: gli strati oxfordiani sono più giovani qui tra Ladoix e Meursault che nel resto della costa. Le viti sono piantate su marne silico-calcaree in forte dislivello. Questi terreni poco profondi, costituiti da rocce friabili, sono abbastanza leggeri, poveri e molto sassosi.

Il naso annuncia subito molto volume, ed è solare: profumi di nettarina, erbe, spezie dolci. Al palato è intenso, concentrato, con un potente effetto materico: è un bianco masticabile. Il retro-olfatto sprigiona vivaci aromi di pesca e spezie che arrivano fino allo zenzero. Finale con ritorno salato e gessoso lunghissimo.

CONSERVAZIONE

Non disdegna l'invecchiamento per anni in bottiglia.

ABBINAMENTO

Con piatti di pesce, carne bianca, primi con funghi,12°.

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Scheda tecnica

Cantina
Domaine Genot Boulanger
Dimensioni
0,75 lt
Annata
2018
Classificazione
Grand Cru
Gradazione
12,5
Perfetto con
carni bianche
Perfetto con
Formaggi stagionati
Perfetto con
Pesce
Perfetto con
Pesce crudo
Allergeni
Solfiti

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