Mercurey 1er Cru Sazenay aoc 2018 Domaine Genot Boulanger

Il Mercurey 1er Cru Sazenay 2018 del Domaine Genot Boulanger è figlio di un'annata calda, che è stata regolarmente piovosa e che ha offerto magnifici grappoli maturi e perfettamente formati. L'estrazione dei rossi è stata effettuata molto facilmente, che ha portato colore e una bella struttura. L'annata 2018 rivela vini rossi eleganti, fini e freschi.

La parcella è stata impiantata in parte negli anni 2000 e in parte nel 2015. Si estende per 1,81 ha e si trova sulla sommità della collina con una piena esposizione ad est. La vite poggia su un bel pendio e riceve così la giusta quantità d'acqua necessaria alla sua crescita. Inoltre, trae le sue risorse da un terreno prevalentemente argilloso-calcareo.

Il naso vira su profumi di rosa e fiori abbondano. In bocca è delicato ed i tannini si appoggiano delicati  col sorso che ripropone frutta rossa e fiori. 

CONSERVAZIONE

Non disdegna l'invecchiamento in bottiglia.

ABBINAMENTO

Con piatti di cacciagione, carne rossa, 18°.