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Gavela do Pobo Soutipedre 2019 Do Ribeira Sacra Daterra Viticultores
Gavela do Pobo Soutipedre 2019 Do Ribeira Sacra Daterra Viticultores
Il Gavela do Pobo Soutipedre 2019 di Daterra Viticultores al naso offre profumi di fiori e scorza di agrumi, pompelmo e arancia; in bocca il vino è agile ma con corpo conferito dalla macerazione, buon bevibilità.
Il Gavela do Pobo Soutipedre 2019 di Daterra Viticultores è prodotto da uve Palomino che crescono nel comune di Soutipedre ad un'altezza variabile che va dai 400 ai 600 m slm su terreni prevalentemente composti da quarzo e scistosi. La vinificazione prevede una diraspatura parziale, il 50% dei grappoli viene pressato con i piedi in tini di rovere da 2000 litri e affina in anfora, il resto viene vinificato in botti di rovere da 500 litri. Segue la fermentazione spontanea e macerazione sulle bucce per 14 giorni. Affinamento negli stessi tini per 12 mesi. Al naso sentiamo profumi di fiori e scorza di agrumi, pompelmo e arancia; in bocca il vino è agile ma con corpo conferito dalla macerazione, buona bevibilità.
CONSERVAZIONE
Da attendere qualche anno per averlo al meglio o godere a breve.
ABBINAMENTO
Con pesce e carni bianche, 12°.
1 Articolo
Scheda tecnica
- Cantina
- Daterra Viticultores
- Dimensioni
- 0,75 lt
- Annata
- 2019
- Classificazione
- Ribeira Sacra Do
- Gradazione
- 12
- Perfetto con
- Carne bianca
- Perfetto con
- Pesce
- Perfetto con
- Pesce affumicato
- Perfetto con
- Pesce crudo
- Allergeni
- Solfiti
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