Volnay 1er Ronceret aoc 2018 Domaine Genot Boulanger

Il Volnay 1er Ronceret 2018 del Domaine Genot Boulanger è figlio di un'annata calda, che è stata regolarmente piovosa e che ha offerto magnifici grappoli maturi e perfettamente formati. L'estrazione dei rossi è stata effettuata molto facilmente, che ha portato colore e una bella struttura. L'annata 2018 rivela vini rossi eleganti, fini e freschi.

L'appezzamento è stato interamente impiantato a Pinot Nero nel 1958, si estende per 0,40ha e si trova ai piedi della collina sotto les champans. Il terreno è profondo e ghiaioso con calcare ricco di ferro e rossastro. 

Si presenta al naso con sentore di fiori come la peonia fiorita, molto profumata, amplificando lo spettro verso note di pepe e frutta rossa. In bocca è leggero con un finale su ribes nero e sale.

CONSERVAZIONE

Non disdegna l'invecchiamento in bottiglia.

ABBINAMENTO

Con piatti di cacciagione, carne rossa, 18°.