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Bourgogne Aligoté aoc 2020 Domaine Petit Roy
Bourgogne Aligoté aoc 2020 Domaine Petit Roy
L'Aligoté 2020 del Domaine Petit Roy regala al naso note di frutta gialla fiori e gesso, al palato risulta delicato con frutta e acidità che giocano e danno una sensazione di buon equilibrio su un vitigno che normalmente mette in mostra un'acidità piuttosto esuberante.
Seichi Saito produce un bell' Aligoté 2020 per il Domaine Petit Roy. Le uve vengono raccolte a mano e diraspate totalmente. Affina in botti di rovere per 12 mesi. La mano ben educata regala al naso note di frutta gialla, fiori e gesso, al palato risulta delicato con frutta e acidità che giocano e danno una sensazione di buon equilibrio su un vitigno che normalmente mette in mostra un'acidità piuttosto esuberante.
CONSERVAZIONE
Non disdegna l'invecchiamento per qualche anno in bottiglia.
ABBINAMENTO
Con piatti di pesce crudo, antipasti, 12/14°.
1 Articolo
Scheda tecnica
- Cantina
- Domaine Petit Roy
- Dimensioni
- 0,75 lt
- Annata
- 2020
- Classificazione
- Appelation Regionale
- Gradazione
- 12
- Perfetto con
- Pesce crudo
- Perfetto con
- Aperitivo
- Allergeni
- Solfiti
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L'Aligoté 2020 del Domaine Petit Roy regala al naso note di frutta gialla fiori e gesso, al palato risulta delicato con frutta e acidità che giocano e danno una sensazione di buon equilibrio su un vitigno che normalmente mette in mostra un'acidità piuttosto esuberante.