Bourgogne Aligoté aoc 2020 Domaine Petit Roy

Bourgogne Aligoté aoc 2020 Domaine Petit Roy

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L'Aligoté 2020 del Domaine Petit Roy regala al naso note di frutta gialla fiori e gesso, al palato risulta delicato con frutta e acidità che giocano e danno una sensazione di buon equilibrio su un vitigno che normalmente mette in mostra un'acidità piuttosto esuberante.

Seichi Saito produce un bell' Aligoté 2020 per il Domaine Petit Roy. Le uve vengono raccolte a mano e diraspate totalmente. Affina in botti di rovere per 12 mesi. La mano ben educata regala al naso note di frutta gialla, fiori e gesso, al palato risulta delicato con frutta e acidità che giocano e danno una sensazione di buon equilibrio su un vitigno che normalmente mette in mostra un'acidità piuttosto esuberante.

CONSERVAZIONE

Non disdegna l'invecchiamento per qualche anno in bottiglia.

ABBINAMENTO

Con piatti di pesce crudo, antipasti, 12/14°.

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Scheda tecnica

Cantina
Domaine Petit Roy
Dimensioni
0,75 lt
Annata
2020
Classificazione
Appelation Regionale
Gradazione
12
Perfetto con
Pesce crudo
Perfetto con
Aperitivo
Allergeni
Solfiti

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